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自釀啤酒的產品優勢

發布時間:2018/11/28
自釀啤酒的產品優勢

自釀啤酒以其自身特有的魅力正吸引著廣大的愛酒人士及經營者。據業內統計,發達國家自釀啤酒的產值已達到總產值的20%,而在中國只達到了4%。目前國內的自釀啤酒市場還有廣闊的發展空間,據行業內不完全統計,至2003年年底國內已有2000余套自釀啤酒設備。現仍在增加,如今國內各大城市相繼涌現出風格各異的自釀啤酒坊。
 
自釀啤酒相比與市面上銷售的瓶裝灌裝啤酒具有幾個明顯的特點。

  營養豐富:自釀純鮮啤酒含有豐富的蛋白質、各類維生素、鈣、鎂、磷等金屬及非金屬離子,是人體必不可少的營養元素,自釀啤酒釀造過程不經過熱殺菌,所以保存了較高的生物及非生物,發酵度高、殘糖底,長期飲用不僅不會發胖,而且其中所富含的活性酵母還有助于消化,所以自釀啤酒對人體有百利而無一害。口味新鮮醇正:自釀啤酒的生產過程是在全封閉無菌系統中進行的,無須瓶裝啤酒生產中的巴氏熱殺菌過程,這樣避免了啤酒中的維生素等熱敏物質被破壞,而且釀造是用過濾所得的頭道麥汁直接進行制酒,所以具有濃郁的麥芽香,且口感新鮮、醇正、后味干凈;

  殺口力強:二氧化碳是啤酒的靈魂,由于自釀啤酒直接從發酵罐中打出,酒溫低,未經過濾、殺菌、罐裝、運輸等復雜過程,二氧化碳溢出少,能更長久地保持二氧化碳的含量,所以具有殺口力強的特點。

  酒色怡人:自釀啤酒的外觀有不同的顏色、黃、綠、棕、黑等口感各異的大麥啤、小麥啤、螺旋澡啤、蘆薈啤、姜啤、棗啤、黑啤、巧克力啤等、酒體泡沫潔白細膩、掛杯持久、真可謂色、香、味俱佳。

  口感可調:為使眾口不在難調,“自釀”就發揮了它應有的功能來解決您的后顧之憂。在釀造及發酵的過程中可完全由您來掌握酒的各項指標。如:酒的色度、麥芽糖的濃度、酒精度、苦味的輕重、泡沫的多少及入口時酒的溫度。

  有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。不僅能生產出夏天冰涼的鮮啤酒,冬天溫暖的暖啤酒,而且能為不同的消費者提供不同風味和營養的保健鮮啤酒,如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等。既能現場生產啤酒,又能讓顧客在享受這高層次消費的同時身臨其境感受高品質啤酒生產的獨特魅力。

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